Sprachreise nach China

Chinesische Familie sitzt eng beieinander und lacht in Richtung des Betrachters.

Chinesiche Gesellschaft

China ist das bevölkerungsreichste Land der Erde und dabei ethnisch sehr homogen, da sich etwa 92 Prozent aller Chinesen zu der Bevölkerungsgruppe der Han zählen. Dazu kommen 55 Minderheiten, die auch offiziell anerkannt sind und zumindest auf dem Papier spezielle Rechte besitzen. Sie umfassen etwa 110 Millionen Menschen. Diese machen aber nur etwa acht Prozent der chinesischen Bevölkerung aus, während sie zugleich in weniger dicht bewohnten Gebieten im Westen des riesigen Landes leben, sodass ein konstanter Zustrom der Han-Chinesen in diese Regionen erfolgt. Diese Gebiete westlich der sogenannten Heihe-Tengchong-Linie umfassen etwa die Hälfte der Fläche Chinas. Zugleich leben aber im Osten dieser Linie, besonders in den Küstengebieten und Großstädten, 90 Prozent aller Chinesen.

Junge Chinesin spielt auf traditionellem chinesischem Instrument.

Chinesische Musik

So vielfältig das Land China ist, so vielfältig ist auch die chinesische Musik. Auch die lange und wechselhafte Geschichte spiegelt sich in ihr wieder. Die chinesische Musik gehört damit zu den ältesten Musiktraditionen überhaupt. Ihre Anfänge gehen zurück bis in die Zeit der Vor- und Frühgeschichte, in der die damaligen Bewohner die Bedeutung von Tönen und Klängen zur Untermalung ritueller Handlungen erkannten. Eine erste Blüte erlangte die Musik Chinas in der Zeit um 1000 vor Christus, ab der sich die Musik auch als eigenständige Musik etablierte und sich deutlich von den Musiken Europas oder Arabiens unterschied. In diese Zeit fällt auch das möglicherweise von Konfuzius mit verfasste „Buch der Lieder“, eines der bedeutendsten Werke des frühen Chinas. Mit der Ausdehnung der Philosophie des Konfuzius verbreitete sich auch die musikalische Betätigung in allen Bevölkerungsschichten als Mittel der Kontemplation. In der nachkonfuzianischen Zeit entwickelte sich schliesslich das noch heute verwendete Chinesische Tonsystem, das aus einer Tonleiter mit zwölf Tönen besteht und ohne Halbtöne auskommt. Die fünf gängigen Tonstufen verkörpern dabei die fünf Elemente Erde, Metall, Holz, Feuer und Wasser. Zu den wichtigsten Instrumenten, mit denen chinesische Musik zur Aufführung gebracht wird, zählen vor allem Saiteninstrumente. Das berühmteste chinesische Saiteninstrument ist dabei die Guquin, ein der Zither ähnliches Zupfinstrument mit sieben Saiten. Aber auch Gongs, Trommeln, Flöten und andere Blasinstrumente sind aus der chinesischen Musik nicht wegzudenken. Die Blasinstrumente werden in China überwiegend aus Blech oder Bambus gefertigt. Zu den modernsten Varianten der chinesischen Musik zählt heute der in den 1970er Jahren entstandene Cantopop. Der Cantopop hat seinen Siegeszug von Hong Kong aus über ganz Asien und darüber hinaus angetreten und wird überwiegend auf Englisch oder Kantonesisch gesungen. Heute unterliegt auch die chinesische Musik Einflüssen aus aller Welt. Die Regierung unternimmt aber grosse Anstrengungen, um die einzigartige Musikkultur des Landes zu erhalten..

Karaoke-Bar

Sehr beliebt bei Jugendlichen

Lampions eines Nachtmarktes in einer chinesischen Stadt

Nachtmärkte

Gibt es nahezu in jeder Stadt

Shoppingcenter

Traditionelles Gebäude als Shopingcenter

Eine Auswahl unterschiedlichster chinesischer Gerichte auf einem Tisch

Essen

Viele kleine Restaurants

Seit den 1990er Jahren hat sich in Chinas Städten ein imposantes Nachtleben entwickelt

Das Nachtleben in der Volksrepublik China spielt sich wie anderenorts auch vor allem in den großen Städten sowie in mehreren überregional bekannten Ferienorten an der Küste und im Binnenland ab. In den zehn größten chinesischen Millionenmetropolen Schanghai, Peking, Chongqing, Xi’an, Wuhan, Chengdu, Tianjin, Shenyang, Harbin und Nanking findet man anders als vor noch etwa zwei Jahrzehnten inzwischen ein umfangreiches und vielseitiges Angebot an Bars, Klubs, Restaurants und Diskotheken nach internationalem Standard. Auch in den weit über 200 Städten in China mit über 200.000 Einwohnern hat sich im Zuge der grundlegenden ökonomischen Reformen seit den 1990er Jahren ein zum Teil sehr buntes Nachtleben entwickelt.

Schanghai gilt als die wichtigste Musikstadt im ganzen „Reich der Mitte“

In Chinas größter Stadt Schanghai mit aktuell über 24 Millionen Einwohnern gelten die Straßen Maoming Lu, East Zhongshan Lu, Gaolun Lu, Tongren Lu, Fuxing Park, Huaihai Zhonglu, Hengshan Lu, Nanjing Lu und Julu Lu als bekannte Ausgeh- und Flaniermeilen mit zahlreichen modernen Bars und Pubs, die mitunter auch bis spät in die Nacht geöffnet haben. Schanghai ist auch für eine äußerst lebendige Musikszene bekannt, dort finden das ganze Jahr über stilistisch unterschiedliche Festivals statt, so etwa das Donghi Music Festival, das Zebra Music Festival und das Shalanaya Open Air Electronic Festival im September, das MOMA Festival sowie das Simple Life Festival und das JZ Festival im Oktober.

In Peking wurde der Kunst ein riesiges Grundstück zur Verfügung gestellt

Auch in der Hauptstadt Peking mit zurzeit über 12 Millionen Einwohnern kommt nachts angesichts der unzähligen Freizeit- und Unterhaltungsangebote keinerlei Langeweile auf, neben vielen gastronomischen Einrichtungen finden sich hier auch Kinos, Kabaretts und Karaokebars in großer Auswahl. Ein bekannter Ort für nächtliches Vergnügen ist zum Beispiel das Viertel Sanlitun im Bezirk Chaoyang im Osten, trotz großflächiger Sanierung mit vielen Abrissen rund um die Straße Nan Jie ist die gesamte Gegend ein beliebtes Ausgehquartier geblieben. Ein riesiges Areal für die Kunst mit zahlreichen Galerien und Kneipen ist auch die auf einem ehemaligen Fabrikgelände untergebrachte „Beijing 798 Art Zone“ ebenfalls in Chaoyang.

Hongkong war schon immer eine Stadt, in der viel und ausgelassen gefeiert wird

Die ehemalige britische Kronkolonie Hongkong ist seit 1997 wieder unter der Kontrolle der Volksrepublik, in der drittgrößten chinesischen Stadt mit aktuell mehr als 7 Millionen Einwohnern gibt es wegen der stark multikulturell und international geprägten Atmosphäre schon lange ein reichhaltiges und aufregendes Nachtleben. Zentren des Geschehens sind vor allem die beiden Viertel Lan Kwai Fong und SoHo im Central District im Zentrum sowie die rund um die Uhr belebte Lockhart Road im ebenfalls zentralen Bezirk Wan Chai. Bei Nachtschwärmern gleichermaßen beliebt ist auch das dicht besiedelte Viertel Mongkok im Bezirk Yau Tsim Mong, da es dort neben teils 24 Stunden am Tag geöffneten Geschäften auch zahlreiche günstige Garküchen und Bars gibt.

Junge Frau bewertet etwas als exzellent.

Chinesische Küche

Die chinesische Küche gehört zu einer der besten Küchen der Welt. So vielfältig wie ihre Regionen, so abwechslungsreich sind die Regionalküchen. Schon immer verwendeten die Chinesen alles, was ihnen in der Natur zur Verfügung stand. Aus einer unendlichen Auswahl an Zutaten werden die köstlichsten Speisen gezaubert. Nicht umsonst ist die chinesische Küche eine der beliebtesten auf der ganzen Welt. Landschaftliche Gegebenheiten spielten über Jahre eine entscheidende Rolle, was auf den Tisch kam. Ob Fisch oder Fleisch, Gemüse oder Kräuter, alles was zur Anwendung kommt, wird frisch vom Markt geholt. Gewürze werden gezielt eingesetzt. Sojasauce, Ingwer und Tofu kommen zum Einsatz. Am liebsten verwenden die Chinesen Schweinefleisch. Aber auch Gerichte mit Hühner-, Rind- oder Entenfleisch haben ihren festen Platz in der chinesischen Küche gefunden. Gemüse darf bei keinem Gericht fehlen. Reis ist als Grundlage fast immer dabei. Im Norden werden eher Teigwaren gereicht. Milch und Milchprodukte werden Sie in der chinesischen Küche vergeblich suchen. Den Chinesen fehlt, wie auch anderen Kulturen, das für die Verdauung notwendige Enzym.

Aufgrund der Himmelsrichtungen kann man vier verschiedene Geschmacksrichtungen unterscheiden.

Die Provinz Shandong gab der Shandong Küche ihren Namen. Sie breitet sich sowohl im Norden am Meer, als auch im Gebiet des Gelben Flusses aus. Originell zubereitete Meeresfrüchte sind hier keine Seltenheit. Auch für seine feinen Suppen ist diese Gegend bekannt. Die Konfuziusküche, die durch ihre kalorienreichen Gerichte und einer prachtvollen Verzierung auffällt, gehört ebenfalls in diese Region.

Der Westen Zentralchinas wird durch die Sichuan Küche bestimmt. Diese Gegend wird auch als Speisekammer Chinas bezeichnet. Kein Wunder. Aufgrund einer reichen Landwirtschaft kommen die verschiedensten Zutaten zum Einsatz. Die würzigen Gerichte der Sichuan Küche sind scharf, wobei die Geschmacksrichtungen von süß-scharf bis sauer-scharf variieren. Durch den Weizenanbau werden hier bevorzugt Teigwaren als Beilage serviert.

Die Guangdong Küche ist besser als Kantonesische Küche bekannt. Die Region umfasst den Süden Chinas am Meer. Sie ist bekannt dafür, ausgefallene Zutaten zu verwenden. In der Kantonesischen Küche findet man schon mal Hundefleisch und Schlangenbrühe. Reis gilt hier als Hauptnahrungsmittel.

In den östlichen Provinzen Chinas und am Meer ist die Huai Yang Küche anzutreffen. Salzig-süße Geschmackskomponenten geben den frischen Gerichten die gewisse Note. Reis darf bei keinem Gericht fehlen.

Die Zubereitung der Gerichte erfolgt mit Hilfe eines Woks. Er gehört zu jedem chinesischen Haushalt. Aber auch in Restaurants ist dieses Kochutensil anzutreffen. In ihm werden die kleingeschnittenen Zutaten sparsam und zügig über einem heißen großen Feuer gegart. Durch diese schonende Zubereitung bleiben der Eigengeschmack der Zutaten und deren Vitamine erhalten. Nicht umsonst ist die chinesische Küche auch eine der gesündesten. Der Topf zum Reiskochen ist im modernen China oft durch einen elektrischen Reiskocher ersetzt worden.

In China werden drei Malzeiten gegessen. Dabei geht es oft gesellig und laut zu. Die verschiedenen Speisen werden in die Mitte des meist runden Tisches auf einen runden Drehteller gestellt, der von allen gut erreichbar ist. Vor jedem selbst steht eine kleine Schüssel mit Reis. Alle Speisen werden geteilt. Jeder nimmt sich, was er möchte, mit seinen Essstäbchen und genießt die Atmosphäre.

Genießen Sie die enorme kulinarische Vielfalt in China, erweitern Sie Ihr Wissen und tauchen Sie in eine beeindruckende neue Kultur ein. Sie werden extreme Kontraste zwischen Tradition und Moderne erleben.

China ist schon immer ein Mythos zwischen Exotik und interessanter Küche gewesen. Aber auch Begriffe wie die „chinesische Medizin“ oder „Tai Chi“ werden mit China verbunden. Trotzdem gibt es ein Imageproblem, denn noch immer hält sich der Mythos, dass das Reich der Mitte in Punkto Sicherheit prekäre Verhältnisse bietet. Diese Vorstellung kommt aus den 1950er Jahren und ist längst nicht mehr aktuell.

Medizinische Versorgung

Wer als Tourist nach China fliegt, muss sich keine Sorgen mehr machen im Falle eines Unfalls oder einer Krankheit ungenügend medizinisch versorgt zu werden. Wenn die Impfempfehlungen des Robert-Koch-Instituts eingehalten werden, sind Bedenken für touristische Aufenthalte unangebracht. Klassischerweise reicht ein Impfschutz gegen Hepatitis A, bei längeren Aufenthalten sollten Sie sich zudem gegen Hepatitis B, Tollwut, Typhus und Enzephalitis impfen lassen. In den städtischen Regionen gibt es große Krankenhäuser die den westlichen Standards mehr als angepasst sind. Es gilt jedoch zu bedenken, dass der Krankenhausaufenthalt sofort in bar bezahlt werden muss, auch Kreditkarten sind inzwischen zugelassen. Wenn die logistische Möglichkeit besteht, kann auch die deutsche Botschaft aufgesucht werden, die über eine Arztpraxis verfügt. Eine Auslandskrankenversicherung und eine Rückholversicherung sind dennoch dringend anzuraten. Wird ein Urlaub geplant, der auch einen längeren Aufenthalt in ländlichen Gegenden mit einschließt, sollte eine individuelle Reiseapotheke mitgenommen werden. Die typischen Mittel gegen alltägliche Krankheiten gibt es aber abgepackt in jeder Apotheke. Krankheiten wie die Cholera oder Malaria sind inzwischen ausgestorben. Klares, vollkommen unbedenkliches Trinkwasser in Flaschen gibt es an jedem Kiosk zu niedrigen Preisen und auch die meisten Hotels sind an westliche Standards angepasst. Generell sind Pools und Badeeinrichtungen einwandfrei und ohne jegliche infektionsgefahr.

Sicherheit im Alltag

Generell ist die Sicherheitslage in China sehr gut, klassische Kleinkriminalität ist in der chinesischen Kultur sogar eher weniger verankert als in der westlichen. Chinesische Polizisten gelten als äußerst engagiert, nehmen ihren Beruf als Ehre wahr und sind dementsprechend aufmerksam. Chinesische Uniformierte achten nicht zuletzt darauf, das Ansehen des Landes zu verteidigen und haben daher ein waches Auge auf Touristen. Wie in allen Großstädten der Welt sollte auf überfüllten Plätzen, etwa Bahnhöfen oder Flughäfen jedoch auf die eigenen Taschen geachtet und wichtige Papiere stets direkt am Körper getragen werden. Es ist ratsam sich als Tourist an die offiziell ausgeschilderten Taxistände oder öffentlichen Verkehrsmittel zu halten. Reisende über 16 sind verpflichtet, Reisepass und Visum stets bei sich zu tragen, chinesische Touristeninformationen sind ansonsten im Alltag extrem hilfsbereit und sprechen sehr gut englisch.

Wohnung	Familie	Herberge	Hotel
Verpflegung	inklusive	Selbstverpflegung	Halbpension
Standard	Einzelzimmer	Einzelzimmer / Mehrbettzimmer	Einzelzimmer
Transport	Abholung am Flughafen	Eigene Anreise	Eigene Ansreise
Dauer	min. 2 Wochen	min. 2 Wochen	min. 2 Wochen
Preise	ab 990€	ab 1399€	1799€

Chinesische Familie

Wenn Sie gerade anfangen die Sprache zu lernen vermitteln wir Sie in eine Familie in der mindestens ein Familienmitglied eine Ihrer Sprachen spricht. Das ist in der Regel englisch. Können Sie sich bereits grundlegend auf chinesisch verständigen würden wir Sie in eine rein chinesisch sprechende Familie vermitteln.

Sprachschule

Kurs	Inhalt	Infos
Standardkurs	Allgemeinsprachlicher Sprachkurs Mandarin. Sie trainieren Hörverstehen, Schreiben, Lesen, Sprechen, Vokabeln und Grammatik und bekommen gleichzeitig landeskundliche Informationen zu Geschichte und Kultur.	Alle Niveaus \| 20 à 55 Minuten Lekt. pro Woche \| max. 6 Teilnehmer
Standardkurs + Einzel	Allgemeinsprachlicher Chinesischkurs: Mandarin, dieser Kurs ergänzt den Standardkurs durch 10 zusätzliche Lektionen Einzelunterricht. Im Einzelunterricht können Sie individuelle Schwerpunkte bearbeiten sowie auf fachsprachliche Themen eingehen.	Alle Niveaus \| 30 à 55 Minuten (20 Lektionen Standardkurs und 10 Lektionen Einzelunterricht) \| max. 6 Teilnehmer
Bildungsurlaub (Standardkurs + Kultur)	Allgemeinsprachlicher Chinesischkurs: Mandarinam Vormittag und nachmittags besuchen Sie kulturelle Seminare nach Wahl, z.B. Kalligraphie, Chinesische Malerei, Tai Chi, Kung Fu, Kochen, Chinesische Musik, Basteln von Opern Masken etc.	Alle Niveaus \| 30 à 55 Minuten (20 Lektionen Standardkurs und 10 Lektionen Kulturkurs) \| max. 6 Teilnehmer
Einzelunterricht	Allgemeinsprachliches Chinesisch. Inhalt nach Absprache mit dem Dozenten.	Alle Niveaus \| Lekt. pro Woche: 20 à 55 Minuten

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